Forumindex mead
Den ädla konsten att brygga ett riktigt mjöd
 
 Vanliga frågorVanliga frågor   SökSök   MedlemslistaMedlemslista   AnvändargrupperAnvändargrupper   Bli medlemBli medlem 
 ProfilProfil   Logga in för att läsa dina meddelandenLogga in för att läsa dina meddelanden   Logga inLogga in 


Jäsning och jäststmak.

 
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Kalles Mjödforum
Föregående ämne :: Nästa ämne  
Författare Meddelande
John_oscar



Registreringsdatum: 17 december 2015
Inlägg: 1

InläggPostat: 2015-12-18 06:09:15    Rubrik: Jäsning och jäststmak. Svara med citat

Hej,

Har gjort mitt första mjöd av egen honung (förmodligen rapshonung 5,5kg). Har vanlig universalvinjäst och lite jäsnäring. Gjorde 25 lit. Av allt jag läst på detta forum verkade det som att det skulle ta flera veckor att få en total utjäsning.

Min tog max 10 dagar, kan det varit vildjäst i min honung som gjorde något hokus pokus? Är detta någon vildjäst att försöka spara då den tydligen har en himla fart? (Har mer honung från samma samhälle och batch)

Jag lade även till 1,5kg Ingrid-Marie-äpplen efter några dagar i askorbinsyra så de inte blev bruna och konstiga.

Jag kände att jag var tvungen att avbryta jäsningen (blir för starkt) så jag jässtoppade och klarnade med kieselsol och chitosan. Tappade om och eftersötade med ytterligare 1,5kg honung. Nu har jag ett friskt mjöd med sötma och syra. Dock smakar (mest luktar) det fortfarande lite jäst och efter varje skakning lämnar den mer och mer bottensediment. Hur länge ska jag låta det stå i jästunnan (plasttunna) innan jag kan tappa upp det på flaska? Och om jag fårstår det hela rätt kommer jästsmaken klinga av med tiden? Hur länge tar det?

/Daniel
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande
Visa inlägg nyare än:   
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Kalles Mjödforum Alla tider är GMT + 1 timme (svensk normaltid)
Sida 1 av 1

 
Hoppa till:  
Du kan inte skapa nya inlägg i det här forumet
Du kan inte svara på inlägg i det här forumet
Du kan inte ändra dina inlägg i det här forumet
Du kan inte ta bort dina inlägg i det här forumet
Du kan inte rösta i det här forumet


Skapa forum | Supportforum | Användarvillkor | Integritetspolicy | Cookiehantering | Kontakta oss |




Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden and Virtuality © 2003-2005
Sidan tog 0.15 sekunder att ladda.