Forumindex mead
Den ädla konsten att brygga ett riktigt mjöd
 
 Vanliga frågorVanliga frågor   SökSök   MedlemslistaMedlemslista   AnvändargrupperAnvändargrupper   Bli medlemBli medlem 
 ProfilProfil   Logga in för att läsa dina meddelandenLogga in för att läsa dina meddelanden   Logga inLogga in 


melomel

 
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Kalles Mjödforum
Föregående ämne :: Nästa ämne  
Författare Meddelande
modebrant



Registreringsdatum: 01 januari 2012
Inlägg: 13
Ort: Stockholm

InläggPostat: 2012-02-03 17:50:46    Rubrik: melomel Svara med citat

Jag tänkte bara skriva lite om en av mina melomels efter som jag ordnade med den igår.

Grund:
Klöverhonung 6000g
aprikoser 5780g
bigaroer 353g
ingefära 62g

Lalvin D-47 + jästnärssalt 4g
pectic enzymes 6ml

igår så delade jag upp musten, efter att det gått 30 dagar, i en 10l damejeanne och 14l i tunna. Den hade OG 1002 när jag mätte och ph 4,1 smakade syrligt av aprikos med en bakton av bigaro som jag ville ha den, och hela rummet började lukta klöverhonung!. Men tyvär kom inte ingefäran fram så mycket så jag ska nog ha i mer. men i de 14l som är på tunna la jag i ytterligare 1680g plommon + ca 1500g persikor. Frukterna var väldigt mogna så jag hoppas på mer mustig ton av detta, men jag får se hur det är i nästa steg.[/list]
_________________
Pågång:
fruktmelomel (aprikos, bigaro, ingerfära) 23l
mjöd på honung från apelsinblommor 5l
bärmelomel (hallon,bj.bär,jordg.,blåb.,körsb.) 20l

på flaska:
nyponmelomel 7-8l
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande
modebrant



Registreringsdatum: 01 januari 2012
Inlägg: 13
Ort: Stockholm

InläggPostat: 2012-02-04 21:23:49    Rubrik: Svara med citat


Som ni ser suger honungen verkligen ut allt ur frukt och annat!

(ingefära, aprikos,bigarrå)
_________________
Pågång:
fruktmelomel (aprikos, bigaro, ingerfära) 23l
mjöd på honung från apelsinblommor 5l
bärmelomel (hallon,bj.bär,jordg.,blåb.,körsb.) 20l

på flaska:
nyponmelomel 7-8l
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande
brewer



Registreringsdatum: 08 mars 2012
Inlägg: 10

InläggPostat: 2012-03-13 09:58:24    Rubrik: Svara med citat

Spännande smakkombinationer. Ska bli intressant att följa hur det går för dig och hur det blir i slutändan.
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande
Visa inlägg nyare än:   
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Kalles Mjödforum Alla tider är GMT + 1 timme (svensk normaltid)
Sida 1 av 1

 
Hoppa till:  
Du kan inte skapa nya inlägg i det här forumet
Du kan inte svara på inlägg i det här forumet
Du kan inte ändra dina inlägg i det här forumet
Du kan inte ta bort dina inlägg i det här forumet
Du kan inte rösta i det här forumet


Skapa forum | Supportforum | Användarvillkor | Integritetspolicy | Cookiehantering | Kontakta oss |




Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden and Virtuality © 2003-2005
Sidan tog 0.61 sekunder att ladda.