Forumindex mead
Den ädla konsten att brygga ett riktigt mjöd
 
 Vanliga frågorVanliga frågor   SökSök   MedlemslistaMedlemslista   AnvändargrupperAnvändargrupper   Bli medlemBli medlem 
 ProfilProfil   Logga in för att läsa dina meddelandenLogga in för att läsa dina meddelanden   Logga inLogga in 


Mint & Fläder Mjöd

 
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Modiga experiment
Föregående ämne :: Nästa ämne  
Författare Meddelande
IceBjorn



Registreringsdatum: 13 juli 2007
Inlägg: 6

InläggPostat: 2007-07-13 10:57:56    Rubrik: Mint & Fläder Mjöd Svara med citat

Min flickvän Kom med iden om mint mjöd. och jag tyckte det lät so en bra idé. Och fläder mjöd tror jag själv skulle vara väldigt gott. Jag undrar om folk har någon idé om hur man skulle kunna göra då varken mint eller fläder bär användbara frukter/bär . //IceBjorn
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande MSN Messenger
MjödMårten



Registreringsdatum: 31 oktober 2006
Inlägg: 80

InläggPostat: 2007-07-13 20:09:33    Rubrik: Svara med citat

På fläder kan man ta fläderblommorna. Släng i ganska rejält med klasar bara Wink
_________________
Vänligen
Mjöd Mårten
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande
IceBjorn



Registreringsdatum: 13 juli 2007
Inlägg: 6

InläggPostat: 2007-07-14 10:49:56    Rubrik: Svara med citat

Det låter bra det, var ungefär nåtgot sådant jag har tänkt.

Hur tror du det skulle smaka då?
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande MSN Messenger
MjödMårten



Registreringsdatum: 31 oktober 2006
Inlägg: 80

InläggPostat: 2007-07-14 14:26:52    Rubrik: Svara med citat

Jag kan tänka mig att det skulle smaka som en blandning av fläderblomsvin och mjöd Smile
Det blir säkert bra, om det får lagras i något år. Men det är ju det som är lite roligt - att testa olika recept och försöka hitta något riktigt gott.
_________________
Vänligen
Mjöd Mårten
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande
IceBjorn



Registreringsdatum: 13 juli 2007
Inlägg: 6

InläggPostat: 2007-07-15 13:10:55    Rubrik: Svara med citat

Hähä jäpp exprimentera lite. får göra lite olika små behållare så man kan testa mycket olika på samma gång.

Har du gjort något mjöd som du är sådär extra nöjd med?
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande MSN Messenger
falken



Registreringsdatum: 17 maj 2006
Inlägg: 10
Ort: Umeå (Ystad)

InläggPostat: 2007-07-17 09:38:28    Rubrik: Svara med citat

Hej
Jag har både gjort mjöd, vin och mouserande vin med fläderblommor alla lyckade.

Men som det nämndes går det ganska mycket blommor
Mitt recept såg ut något sånt här:
60 stora fläderblommor
4st Apelsiner i skivor
6st Citroner i skivor
honung
10l vatten
koka upp vattnet och häll över blommorna
tillsätt honungen när vattnet e ca 50 grader
tillsätt jästen när blandningen e rumstemperad
lått stå svalt ett par dagar innan du silar av blommorna

Hoppas detta kan vara till hjälp
-Tobias
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande Skicka e-post
MjödMårten



Registreringsdatum: 31 oktober 2006
Inlägg: 80

InläggPostat: 2007-07-17 20:03:51    Rubrik: Svara med citat

Jag har bara jäst två mjöd och det senaste tappade jag på flaska i dag. Det var jäst på honung (no shit!), russin och citron. Jag och min bryggkompis primade med socker för att få kolsyra i detta mjöd. Det smakade fantastiskt bra redan nu! Det blir nog ännu godare när det har lagrats i ett par månader.
_________________
Vänligen
Mjöd Mårten
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande
IceBjorn



Registreringsdatum: 13 juli 2007
Inlägg: 6

InläggPostat: 2007-07-22 11:27:36    Rubrik: Svara med citat

Dom receptet får man kanske ta och prova. det låter inte alls dummt.

Kom och tänka på det hur mäter man alkoholen i satsen.
Måste man ha en alkohol mätare eller kan man kolla på annat sätt.
för jag misstänker att det måste ha en viss procent för att kunna lagra det.
och det vore lite kul om man kunde lagra en flaska från varje sats man brygger.
så kan man prov smaka lite allt eftersom "åren" går.

Är det någon som vet vad man kan krydda med för att få mint smak?
Vore lite kul om man kunde hitta en villt växande växty som har karaktären av mint.


______________________
//IceBjorn
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande MSN Messenger
falken



Registreringsdatum: 17 maj 2006
Inlägg: 10
Ort: Umeå (Ystad)

InläggPostat: 2007-07-22 11:52:14    Rubrik: Pepparmynta Svara med citat

Hej

För mint smak skulle jag nog lägga min röst på Pepparmynta (Mentha x piperita)

Citat:
Pepparmynta är den vanligast förekommande arten i matlagning. Örten, som kan bli 8 dm hög, har en stark och karakteristisk smak och doft av mentol (mint). Växten bör plockas ofta. När växten börjar blomma och på dagtid, har bladen sin mest utvecklade arom. Pepparmynta odlas särskilt i Storbritannien och USA.

Mynta är en klassisk krydda till lammkött och då gärna i form av mintgelé eller chutney. Anka förknippas också med denna speciella krydda, som även används till grönsaker, pilaffris, såser, allehanda desserter och karameller, eller som svalkande mintte. Tillika en spritkrydda.

källa: http://www.menyse.com/action/subProductGroup;jsessionid=3E887398CC01A3A9672F0AEB5BD02C05?productId=1114

bilder se: http://www.biopix.dk/Species.asp?Language=sv&Searchtext=Mentha%20x%20piperita&Category=Planter

-Tobias
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande Skicka e-post
IceBjorn



Registreringsdatum: 13 juli 2007
Inlägg: 6

InläggPostat: 2007-07-22 15:41:43    Rubrik: Svara med citat

Nice tack för tipset.
då ha man lite att prova då.
satte en sats idag så vi får väll se om jag
ska krydda eller smaksätta lite eller
om det ska vara bara honug.

_____________

//IceBjorn
Till överst på sidan
Användarens profil Skicka personligt meddelande MSN Messenger
Visa inlägg nyare än:   
Skapa nytt ämne   Svara på ämnet    Forumindex -> Modiga experiment Alla tider är GMT + 1 timme (svensk normaltid)
Sida 1 av 1

 
Hoppa till:  
Du kan skapa nya inlägg i det här forumet
Du kan svara på inlägg i det här forumet
Du kan inte ändra dina inlägg i det här forumet
Du kan inte ta bort dina inlägg i det här forumet
Du kan inte rösta i det här forumet


Skapa forum | Supportforum | Användarvillkor | Integritetspolicy | Cookiehantering | Kontakta oss |




Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Swedish translation by phpBB Sweden and Virtuality © 2003-2005
Sidan tog 0.05 sekunder att ladda.